日本酒が美味しい！

2/2 さわんど温泉
... 館内は綺麗で、とても気配りが行き届いたサービス。評判通りの良い宿でした。料理もとても美味しかったです。質より量の人には向かないかな!ビール、ワイン、日本酒と沢山飲んで寝ました。布団の中に行火(あんか)が入っていてポカポカです。

「立春朝搾り」を楽しみました〜^^
... とってもおいしかったです〜^^♪ 日本酒にあうメニューにしました^^♪ ・たこ刺し(梅肉と胡麻、ポン酢) ・アンキモ ・胡麻豆腐 ・切り昆布とツナの和え物 ・ボイルソーセージ これは日本酒にはあわないかな〜と思いましたが、とってもおいしそうなのが ...

友達の誕生会♪
... お誕生日プレゼントにもらった北海道直送の毛蟹を、ご馳走してくれたの♪ 甲羅に日本酒を入れて温めて、みんな美味しい〜♪って飲んでた(^^) 私は、誕生日プレゼントに、ママのリクエストのチーズケーキ&プリンを作って持って行っ ...

「地方重視」と言いながら、やっぱり...
... 他に訪れたのは、厳しい寒さを生かして「寒締めほうれん草」を栽培する農家、外国に日本酒を輸出する酒蔵など、いずれも「地域再生のお手本」ばかり。 滞在時間は各10〜15分程度だった。 首相は視察後、記者団に「まず景色がきれいだ。 ...

鹿児島の醤油と焼酎の関係。。。
... 北では日本酒、南は焼酎。 日本酒に合う料理(つまみ)を想像して下さい。 塩辛、スルメ、など塩辛いものが多くないですか??? 日本酒自体が甘い。 料理も辛めの料理が合う=味のベースになる醤油も辛め。 焼酎は真逆ですよね。 ...

立春
... その生の日本酒を 配達するという酒蔵と小売酒屋店の協力でできる毎年一回のイベント です!! 普通なら、日本酒は熱処理し、腐敗を防ぐ処理がされるのですが、 それは絞りたてですので、すごく濃い深みのあるまま出荷できると 言う ...

昨日は立春!
... 日本酒の仕込みの最盛期という感じがしたものです。(;^_^A 今年は特に暖冬で、仕込みが大変なようです。まぁ、県内のお蔵は温度管理がしっかりしていますから、まだ安心していられますが、雪国のお蔵は大変でしょうね。地下水脈の枯渇も心配です。 ...

スペインのスウィートテン・ワイン
今朝搾ったばかりの純米酒をその日の夜に呑めるなんて“究極のしぼりたて”で すね。日本酒好きにとっては格別の味わいがあります。 (下の日記の続きです) さて、次はそれとは正反対の10年熟成『スウィートテン』赤ワインです。 ...

葉隠
... 生活するための仕事であって逆ではないんだ、と考えて、慌てて打ち消して、それでもやっぱり釈然としないままちょっとずつ日本酒を呑んで、眠りそうになったので久しぶりに結婚指輪を取り出してはめて(不仲だからはめてないんじゃなくって ...